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空压机在啤酒行业的应用有哪些
啤酒是生活中常见的一种饮品,尤其是在炎热的夏季,很多人在用餐时都会饮用啤酒,但很少有人去了解啤酒是怎样酿造出来的。我司走访了很多啤酒生产厂家,看到了很多啤酒酿造设备,有大型啤酒设备、小型啤酒设备、微型自酿设备等。不管采用何种设备酿造啤酒,空压机都是必须会运用到的气动能源设备,在啤酒酿造中发挥了重要作用,这跟啤酒酿造的工艺流程有关系。
啤酒酿造有以下5道工序,实现制麦、糖化、发酵、罐装四个部分。
(一) 制麦工序:
通过水和空气使大麦发芽之后再将其烘干,控制其生长,然后去根,制成麦芽。
(二) 糖化工序:
糊化锅:首先将一部分麦芽、大米、玉米及淀粉等辅料放入糊化锅中煮沸。
糖化槽:往剩余的麦芽中加入适当的温水,并加入在糊化锅中煮沸过的辅料。此时,液体中的淀粉将转变成麦芽糖。
麦汁过滤槽:将糖化槽中的原浆过滤后,即得到透明的麦汁(糖浆)。
煮沸锅:向麦汁中加入啤酒花并煮沸,散发出啤酒特有的芳香与苦味。
(三) 发酵与成熟工序:
发酵罐·成熟罐:在冷却的麦汁中加入啤酒酵母使其发酵。麦汁中的糖分分解为酒精和二氧化碳,大约一星期后,即可生成"嫩啤酒",然后再经过几十天使其成熟。
(四) 过滤工序:
啤酒过滤机:将成熟的啤酒过滤后,即得到琥珀色的生啤酒。
(五) 瓶、罐装工序:
装瓶、装罐机:酿造好的啤酒先被装到啤酒瓶或啤酒罐里。然后经过目测和液体检验机等严格的检查后,再被装到啤酒箱里出厂。
在酿造过程的过滤、冷却、除尘、粉碎、罐装等流程中都需要压缩空气的辅助,尤其是在糖化工序和发酵与成熟工序中,需要利用空压机作为气动能源,对麦汁进行搅拌,确保麦汁的活性。而为了不影响啤酒的口感,则需要确保压缩空气的洁净度,无油空压机因其制造的压缩空气无油特性,成为了啤酒酿造行业首选的空压机类型。
而无油涡旋空压机因压缩腔内无需添加润滑油的特性,可确保制造的压缩空气百分百无油的特性,真正做到了全无油,是市场上其它无油空压机所不具备的高性能,也是酒厂生产企业选择。无油涡旋空压机作为空压机行业内的明星产品,一直被日本、德国等发达国家所垄断,市场售价高,给企业生产带来了较大的经济压力。
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